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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第53回 我が家の料理自慢 最優秀賞

奈良県在住"おにぎり"さんの料理自慢

厚切りステック野菜と牛肉の味噌きんぴら

厚切りステック野菜と牛肉の味噌きんぴら、完成

料理のポイント

歯ごたえ抜群!ゴーヤの苦みもありません。作り置きにピッタリです。

材料と分量

  • 【 1人分 】
  • ゴーヤ(宮崎県産) … 40g
  • さつまいも(宮崎県産) … 40g
  • ごぼう … 40g
  • にんじん … 40g
  • 牛肉スライス … 40g
  • 酒 … 大さじ2
  • サラダ油 … 小さじ1
  • 【 A 】
  • 白味噌 … 大さじ1/2
  • しょうゆ … 大さじ1
  • シュガーカット … 大さじ1/2

お料理の手順

  1. 野菜は太いステック状に切る。
  2. フライパンにさつまいも、ごぼう、にんじんを入れ、酒を加え中火から弱火で蒸し焼きにする。
  3. ゴーヤと牛肉、サラダ油を加え炒める。
  4. 【 A 】を入れ煮詰める。
にんじん さつまいも ごぼう ゴーヤ 野菜を太いステック状に切った様子
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