第53回 我が家の料理自慢
奈良県在住"ゆきまる"さんの料理自慢
秋色！さつまいものチンジャオロース
さつまいもの食感と甘みがおいしい秋らしい一皿です。
- さつまいも（宮崎県産） … 100g
- ピーマン（宮崎県産） … 6コ
- ぶなしめじ … 60g
- 牛肉 … 100g
- 片栗粉 … 適量
- ごま油 … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ2
- さつまいも、ピーマンは細切り、しめじは小房に分けます。
- 牛肉は細切りにし片栗粉をまぶします。
- フライパンにごま油を入れ、さつまいもを炒めます。
- ピーマン、しめじ、牛肉を加えて炒めます。
- しょうゆ、砂糖を加えて炒め合わせ、できあがりです。
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宮崎県青果市場連合会
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