第53回 我が家の料理自慢 都農青果市場賞
大阪府在住"みゆぽむ"さんの料理自慢
人参とブロッコリーの和風パスタ
蓋はせずに煮込んでくださいね。
- 【 1人分 】
- 人参 … 1/2本
- ブロッコリー … 1/3本
- ツナ缶(ノンオイル) … 1缶
- パスタ … 100g
- オリーブオイル … 適量
- にんにく(みじん切り) … 小さじ1/2
- 【 A 】
- 水 … 270ml
- めんつゆ（4倍濃縮） … 30ml
- 人参は皮をむき千切りにして、ブロッコリーはよく洗い食べやすい大きさに切る。
- フライパンにオリーブオイルを適量ひいて中火でにんにくみじん切りと人参とブロッコリーを軽く炒める。
- フライパンに【 A 】とパスタを加えて、中火で水分が無くなるまで時々混ぜながら煮込む。
- 水気が無くなってきたらツナ缶を缶汁ごと加えて良く絡めたら完成。
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