第53回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
ゴーヤとささみのヤンニョム照り焼き
ピリ辛の甘だれが絡んでご飯が進みます。
- 【 1人分 】
- ゴーヤ（宮崎県産） … 半分
- 玉ねぎ … 1/4個
- 鶏ささみ（宮崎県産） … 2本
- 片栗粉 … 適量
- ごま油 … 大さじ1
- 白いりごま … 大さじ1
- 【 A 】
- 赤ゆず胡椒 … 小さじ1/2~（お好みで調節）
- トマトケチャップ … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 黒砂糖 … 20g
- おろししょうが … 小さじ1
- ささみ、ゴーヤ、玉ねぎは一口大に切り、片栗粉をまぶし、ごま油を入れたフライパンで弱火で焼く。
- 【 A 】を加える。よく絡むように強火で炒める。
水分が飛んだら白ごまを加える。
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