第53回 我が家の料理自慢
大阪府在住"みゆぽむ"さんの料理自慢
白滝で作る！たっぷり野菜のチャプチェ
結構野菜がたっぷりなので大きめのフライパンで作ってください！今回は赤ピーマンを使用しています。
- 【 2人分 】
- 白滝 … 1袋（200g）
- 合い挽き肉 … 150g
- ピーマン … 2個
- 玉ねぎ …1/2玉
- 人参 …1/2本
- しめじ … 1袋
- キャベツ … 2枚
- ごま油（炒め用） … 大さじ1
- にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2
- いりごま … 適量
- 【 A 】
- 醤油 … 大さじ4
- 砂糖 … 大さじ2
- 料理酒 … 大さじ1
- 野菜は全て細切にし、白滝も食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油とにんにくを入れて中火にかけたら、ひき肉を炒める。
- 肉の色が変わり始めたら切った野菜を全て加えて良く炒める。しんなりしてきたら白滝も加えて3分ほど炒める。
- 【 A 】の調味料を加えて汁気が無くなるまで炒めたら、仕上げにいりごまを振りかけて完成。
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