みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

フードプロセッサーがあるとより簡単に作れます。工程（6）は、ソースでハンバーグを完全に覆えなくても構いません。

1. しいたけのいしづきは取り除く。笠と軸に分ける。
2. 笠のうち半分（8個分）をスライスする。
3. 残りの半分の笠と軸・玉ねぎをみじん切りにする。（フードプロセッサー使用推奨）
4. ビニール袋にみじん切りした（3）・材料【 A 】を入れてよくもむ。
5. 耐熱ボウルに材料【 B 】・スライスしたしいたけを入れて混ぜる。
6. 【 B 】のなかに直径5センチほどに成型した（4）のタネを入れ、トマトソースをハンバーグの上にかける。
7. ふんわりラップをして、レンジ600wで9分加熱する。
8. 温かいうちに【 C 】とろけるチーズを入れて溶かし、優しく混ぜる。
9. ご飯の上に、ハンバーグとソースをのせて完成。

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子どもが大好きなハンバーグに、しいたけを丸ごと入れてみました。
ハンバーグのタネは袋でモミモミ。加熱はレンジ任せなので、油が飛ぶ面倒さもありません。チーズがとろける濃厚なテリテリソースでご飯が進みます。
我が家では丼が大人気なので、丼にしていますが、ご飯を別盛にしても大丈夫です。