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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第53回 我が家の料理自慢

東京都在住"実月"さんの料理自慢

レンジで簡単☆しいたけ煮込みハンバーグ丼

レンジで簡単☆しいたけ煮込みハンバーグ丼、完成

料理のポイント

フードプロセッサーがあるとより簡単に作れます。工程(6)は、ソースでハンバーグを完全に覆えなくても構いません。

材料と分量

  • 【 3人分 】
  • しいたけ … 16個(正味170g)
  • 玉ねぎ … 1/2個
  • ごはん … 適量
  • 【 A 】
  • 合いびき肉 … 200g
  • 塩・こしょう … 少々
  • ナツメグ(あれば) … 少々
  • 片栗粉 … 小さじ1
  • 【 B 】
  • カットトマト缶 … 1/2缶
  • ソース・ケチャップ … 大さじ2
  • 焼肉のたれ … 大さじ1
  • コンソメキューブ … 1個
  • 塩・胡椒 … 少々
  • 【 C 】
  • とろけるチーズ … 30g

お料理の手順

  1. しいたけのいしづきは取り除く。笠と軸に分ける。
  2. 笠のうち半分(8個分)をスライスする。
  3. 残りの半分の笠と軸・玉ねぎをみじん切りにする。(フードプロセッサー使用推奨)
  4. ビニール袋にみじん切りした(3)・材料【 A 】を入れてよくもむ。
  5. 耐熱ボウルに材料【 B 】・スライスしたしいたけを入れて混ぜる。
  6. 【 B 】のなかに直径5センチほどに成型した(4)のタネを入れ、トマトソースをハンバーグの上にかける。
  7. ふんわりラップをして、レンジ600wで9分加熱する。
  8. 温かいうちに【 C 】とろけるチーズを入れて溶かし、優しく混ぜる。
  9. ご飯の上に、ハンバーグとソースをのせて完成。
ビニール袋にみじん切りした(3)・材料【 A 】を入れてよくもむ様子 トマトソースをハンバーグの上にかける様子 とろけるチーズを入れる様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

子どもが大好きなハンバーグに、しいたけを丸ごと入れてみました。
ハンバーグのタネは袋でモミモミ。加熱はレンジ任せなので、油が飛ぶ面倒さもありません。チーズがとろける濃厚なテリテリソースでご飯が進みます。
我が家では丼が大人気なので、丼にしていますが、ご飯を別盛にしても大丈夫です。

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