第53回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
梅酒と奈良漬で豚バラれんこん
れんこんとかぼちゃがいい食感です。
梅酒と奈良漬が豚バラをさっぱりさせてくれます。
- 【 1人分 】
- れんこん … 50g
- かぼちゃ … 50g
- 豚バラ薄切り … 100g
- うりの奈良漬 … 40g
- 梅酒 … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ1
- れんこんとかぼちゃは薄切りにする。豚バラは3cmに切る。
- フライパンで豚バラを炒め、いったん皿にあげる。
- フライパンに残った豚バラの脂でれんこんとかぼちゃを焼く。
- 豚バラを戻し、刻んだ奈良漬、梅酒、しょうゆを加えて炒める。
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