みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩胡椒を軽くふり、片栗粉を塗す。
   【 A 】は混ぜ合わせる。
2. エリンギは縦半分にして一口大に切り、玉ねぎとパプリカとピーマンは一口大に切る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒め香りがでたら鶏肉を加え炒める。
4. 鶏肉に火が通ったら、きのこ、たまねぎ、パプリカ、ピーマンも加えて炒める。
   野菜が色よくなったら【 A 】を加えて炒め合わせる。

さっぱりした鶏むね肉とカラフル野菜のソテーにレモンの酸味とバターの風味、オイスターソースのコクが加わり、とても美味しい炒めものに仕上がりました。