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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第54回 我が家の料理自慢 都城竹田青果市場賞

奈良県在住"ゆきまる"さんの料理自慢

きゅうりとれんこんの中華風チキンナゲット

きゅうりとれんこんの中華風チキンナゲット、完成

料理のポイント

外はカリカリ、中はもっちり!
刻んだきゅうりがみずみずしいナゲットです。
味がしっかり付いているのでおかずにもおつまみにもなります。

材料と分量

  • 【 8個分 】
  • きゅうり(宮崎県産) … 80g
  • れんこん … 80g
  • 鶏ももミンチ … 50g
  • 豚ミンチ … 100g
  • 揚げ油 … 適量
  • 片栗粉(ナゲットにまぶす用) … 適量
  • 【 A(調味料) 】
  • 中華だし顆粒 … 小さじ1
  • オイスターソース … 小さじ1
  • しょうゆ … 小さじ1
  • ごま油 … 小さじ1
  • 片栗粉 … 小さじ2

お料理の手順

  1. きゅうりは5mm角に刻む。れんこんはすりおろす。
  2. ボウルに鶏ミンチ、豚ミンチ、(1)、すべての【 A(調味料) 】を加えて粘りが出るまで混ぜる。
  3. (2)を8等分してナゲット型に整える。両面に片栗粉をまぶす。サラダ油でカリっと揚げ焼きにする。
材料を並べた様子 材料をボウルに入れた様子 ナゲット型に整えた様子
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