第54回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
ズッキーニと牛肉のカレーしゅうゆ炒め
甘辛スパイシーで野菜がたっぷり食べられます。
- 【 2人分 】
- ズッキーニ（宮崎県産） … 200g
- 赤パプリカ … 80g
- 黄パプリカ … 80g
- 牛肉ロース薄切り … 200g
- しょうゆ … 大さじ1
- すき焼きのタレ … 大さじ1
- カレー粉 … 小さじ1/2
- ズッキーニは輪切り、パプリカは細切りにする。
- フライパンでズッキーニを焼く。ズッキーニに焦げ目がつけば牛肉を加え炒める。
- パプリカを加え、しゅうゆ、すき焼きのタレ、カレー粉で味を整える。
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