第54回 我が家の料理自慢
奈良県在住"おにぎり"さんの料理自慢
ニラと新ごぼうのマヨチヂミ
子供のおやつにピッタリ！
新ごぼうは柔らかく、ニラの香りと良く合います。
- 【 2枚分 】
- ニラ（宮崎県産） … 1束
- 新ごぼう … 150g
- レンコン … 100g
- お好み焼き粉 … 100g
- 上新粉 … 20g
- 卵 … 2個
- 水 … 100cc
- マヨネーズ … 30g
- ごま油 … 大さじ1
- ニラは3cmのざく切りにする。新ごぼうとレンコンは千切りにする。
- ボウルにお好み焼き粉、上新粉、卵、水、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
- （2）に（1）を加え、ザックリ混ぜる。
- フライパンにごま油を引き、両面焼く。
- 食べやすい大きさに切る。
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