第54回 我が家の料理自慢
奈良県在住"とのごまちゃん"さんの料理自慢
さつまいもとかぼちゃの味噌キーマカレー
さつまいもとかぼちゃが入ってる甘口のキーマカレーです。
大豆ミートと豆乳、味噌がヘルシーです。
- 【 2人分 】
- さつまいも（宮崎県産） … 80g
- かぼちゃ … 60g
- 玉ねぎ … 1/2個
- 大豆ミート（乾燥ミンチタイプ） … 20g
- バター … 10g
- 豆乳 … 200cc
- 味噌 … 20g
- カレールー … 1かけ（25g）
- ご飯 … 2膳
- 卵黄 … 2個
- さつまいもとかぼちゃは1cm角に切りレンジで5分加熱する。
- 大豆ミートはお湯で戻し水分を絞る。
- フライパンにみじん切りの玉ねぎ、大豆ミートを入れ、バターで炒める。
- （3）に豆乳、味噌、カレールー、さつまいも、かぼちゃを加えて2分煮込んで出来上がり。
 |
 |
|---|---|
| 画像1 | 画像2 |
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
