第54回 我が家の料理自慢
奈良県在住"おにぎり"さんの料理自慢
里芋と蓮根のもっちりシュウマイ
もっちりした里芋がソフトな食感のシュウマイです。
- 【 12個分 】
- シュウマイの皮 … 12枚
- 里芋 … 80g
- 蓮根 … 80g
- 玉ねぎ … 80g
- 豚肉ミンチ … 150g
- 片栗粉 … 大さじ1
- 【 調味料（A） 】
- 塩 … 小さじ1/2
- しょうゆ … 小さじ1
- ごま油 … 小さじ1
- 里芋は皮をむいて茹でてつぶす。
- 蓮根、玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。
- 豚肉ミンチに【 調味料（A） 】を加え混ぜ合わせる。
- 里芋、蓮根、玉ねぎを加える。
- シュウマイの皮で包む。皿にのせ、霧吹きでシュウマイの皮の部分に水をかけラップをふんわりかけてレンジで加熱（500wで5分）する。
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