第54回 我が家の料理自慢 小林青果市場賞
福岡県在住"りいこ"さんの料理自慢
がねチーズボール
野菜は細かく切ると絡みやすいです。
- さつまいも … 300gから350g
- にんじん … 25g
- ニラ … 20g
- モッツァレラチーズかさけるチーズ … 60g
- サラダ油 … 適量
- 小麦粉 … 適量
- 【 A 】
- 卵 … 1個
- 小麦粉 … 大さじ3
- 水 … 大さじ1
- 塩 … 2つまみ
- 砂糖 … 小さじ2
- さつまいもはレンジで加熱し、皮を剥きつぶしておく。チーズは10gずつに切る。にんじん、ニラはみじん切りにしておく。潰したさつまいもは6等分に分ける。
- 【 A 】をボウルに入れて混ぜ、みじん切りにしたにんじんとニラも加えて混ぜておく。
- チーズをさつまいもで包むように丸くまるめる。
- （3）に小麦粉をまぶし、（2）をからめて180度の油できつね色になるまで揚げる。
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宮崎の郷土料理をアレンジしてみました。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
