みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. フライパンを熱し、オリーブオイルでみじん切りのニンニクを炒めます。
2. そこにみじん切りにしたニラ、ネギを入れ、じっくり焦げないように炒めます。
3. 同時にポテト、本シメジに電子レンジで熱を通します。
4. 熱が通ったら、ポテトをざっくり潰し、本シメジとマヨネーズで和えます。
5. ポテト、ニラ、ネギを混ぜ、お皿に盛り、胡椒で風味を付けます。
6. 最後にトマトで飾り付けしてできあがりです。

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男料理です。