みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. かぼちゃは皮をむき薄いイチョウ切りにし、平らな耐熱容器に入れてラップをし電子レンジで4分加熱する。
2. ベーコン、たまねぎ、ピーマンは千切りにする。
3. ほうれん草は塩を入れた熱湯で湯がき冷水に入れて冷ましてから水気を切り、3センチ位にカットしておく。
4. フライパンを熱してバターを入れ、たまねぎとベーコン、ピーマンをいため、かぼちゃを加えてさらに炒め、塩こしょうで味を整える。
5. ボールにタマゴを割りいれ溶いたら、牛乳と生クリームを入れて良く混ぜる。
6. グラタン皿など少し深めの耐熱皿にバターを塗り、耳を落とした食パンを9等分して皿にならべ、間にほうれん草を詰める。
7. 炒めた(4)をパンの上にのせ(5)のソースをタップリかけピザ用チーズを散らし、オーブントースターで表面に焼き色が付くまで10分程焼く。
   焦げてしまいそうな時は途中でアルミホイルを被せる。

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グラタンとはちょっと違ったあつあつメニュー。トロトロの食パンが美味ですよ。