みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 地鶏は30分前に塩コショウをしておく。
   一口大に切った地鶏をサラダ油少々を熱したフライパンでこんがりと焼いておく。
   (調理時間にゆとりがあるなら、網焼き&炭火焼きが最高)
2. フライパンにサラダ油(大さじ2杯)を入れ、焼きそば麺がパリッとするまでしっかり炒める。
3. 新玉葱、人参、ピーマン、椎茸を細切にする。
   もやしは根を取りのぞき、キャベツは少し大きめに切る。
4. フライパンにサラダ油(大さじ1杯)を入れ、新玉葱・人参・ピーマン・椎茸を炒め少し火が通たら、もやし・キャベツを入れて炒め、塩コショウで味を整える。
5. (4)にコンソメスープを加え、煮立ったところに水溶き片栗粉を入れて透明になるまで火を通し、とろみがついたら焼きそばの上にかける。
6. 地鶏をトッピングする。

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今話題の地頭鶏とやわらかな春野菜がたっぷり食べられる