第7回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
福岡市在住“ひーちゃん”さんの料理自慢
冷やしパスタ
パスタをゆでるお湯でレタスをさっとゆでて下さい。
【2人分】
- 細めのパスタ … 160g
- 塩 … 適量
- レタス … 1/2個（150g）
- トマト … 中3個
- 生ハム … 4枚（40g）
- 〔ソース〕
塩 … 小さじ1/3
オリーブオイル … 大さじ4
バルサミコス … 大さじ2
ブラックペッパー … 少々
プレーンヨーグルト … 大さじ1
- 湯を沸かし、塩を加えて、パスタをゆでる。ゆで上がりにレタスを加えて一緒にざるに上げ、冷水で洗い水気を切る。
- トマトのへたを取り、縦に4等分する。
- 塩、オリーブオイル、バルサミコス、ブラックペッパー、プレーンヨーグルトをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、(1)をあえる。
- お皿に(3)と生ハムを飾る。
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栄養たっぷりでこれからの暑い夏に冷たいパスタをサラダ感覚でどうぞ。
宮崎県青果市場連合会
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