第8回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
渋谷区在住“ジリー”さんの料理自慢
お芋とゴボウの炊き込みご飯
ゴボウは切った後、水にさらしてアクをとります。
サツマイモは皮ごと入れます。
誰でも失敗なく、おいしく出来上がります。
- ゴボウ … 1本
- サツマイモ … 1本
- 葱 … 半分
- お米 … 2合
- 宮崎地鶏のもも肉 … 1枚
- 昆布 … 5cm
- お酒 … 大さじ2
- 醤油 … 大さじ2
- ゴマ油 … 少々
- 焼き海苔 … 少々
- ゴボウとサツマイモと葱を写真のように切ります。
- お米を研いで、上記の野菜と地鶏のもも肉、ゴマ、昆布を入れます。
- お酒と醤油、ゴマ油を入れて炊き込みます。
- お皿に盛りつけ、刻んだ焼き海苔をふりかけできあがりです。
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食物繊維も沢山とれ、毎朝、健康を実感できます。
うちのワイフも大好きです。
宮崎県青果市場連合会
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