みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ナスを半月切りにし、水にさらしておき、フライパンにオリーブオイルを入れ、なすを炒める。(炒めながら塩コショウをふる)焦げ目がついたら、別皿に入れておく。
2. 予めオーブン皿にアルミホイルを引いておき、豚肉を広げて並べる。
3. オーブン皿においた豚肉にオリーブオイルをかけ、塩コショウをする。
4. 豚肉の上に(1)で炒めておいたナスをひき、その上にミニトマトのスライス、オクラのスライスの順に並べ上からオーロラソース(マヨネーズとケチャップを混ぜたもの)をかけ、その上にしょうゆを少々かける。
5. 粉チーズをかける。
6. オーブントースターで約10分〜13分焼く。
7. (6)の間に水菜と大根を切っておき、水にさらす。
8. 予め皿に(7)を盛っておき、(6)を並べれば完成。

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オリーブオイルを使う事により、野菜の臭みがなくなるので野菜嫌いな人でも美味しくいただけます。