第9回 我が家の料理自慢 入賞レシピ
宮崎市在住“★ゆっきぃ★”さんの料理自慢
かぼポテおにおん♪
じゃがいもとかぼちゃはできるだけ薄く切る。
じゃがいもは、切った後たっぷりの水にさらしておく。
- じゃがいも … 2個
- 玉ねぎ … 1/2個
- かぼちゃ … 1/4個
- バター … 大さじ1
- パセリ … 少々
- サラダ油 … 適宜
- 塩コショウ … 適量
- 薄く切ったじゃがいもとかぼちゃを何も付けずにサラダ油でカリッとなるまで揚げる。
- 次にフライパンに、バター大さじ1を入れて溶かし、玉ねぎが透き通ってしんなりするまでよく炒める。
- 玉ねぎが炒まったら揚げたじゃがいもとかぼちゃを入れてからまるように炒め合わせる。
- 塩、コショウで味をととのえ、パセリのみじん切りをたっぷりとふったら出来上がり。
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お酒がススムかもｖ（＾Ｉ＾）ｖ
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