第9回 我が家の料理自慢 投稿レシピ
湖南市在住“らびっと”さんの料理自慢
ほうれん草と豆腐の鶏肉炒め
鶏肉に濃い目の味をつけているので味つけはこれだけでOK。
ヘルシーで材料費もほとんどいらない節約簡単レシピです。ぴりっとパンチを効かせました。鶏もも肉はフライ用を買えば切る手間が省けます。
- 鶏もも肉(フライ用) … 300g
- 豆腐 … 1丁
- ほうれん草 … 1束
- はんぺん … 1枚
- サラダ油 … 適量
- だしつゆ … 大さじ4杯
- みりん … 大さじ1杯
- キムチの素 … 大さじ4杯
- 鶏もも肉の皮をとっておく。
- はんぺんを2センチ角くらいに切る。
- ほうれん草は洗って適当に切っておく。
- 油を引いたフライパンに切った鶏もも肉を色が変わるまで炒め、そのあとキムチの素とだしつゆ・みりんで味つけし炒める。
- (4)の中にに豆腐一丁を砕きながらいれ、はんぺんとほうれん草を入れてさっと炒め蓋をして蒸す。
- 5分くらい蒸したらさっと炒めて皿に盛る。
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簡単にできるヘルシー料理です。
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