みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ナッツとごぼうの食感、胡麻をプラスして香ばしさ更にup！止まらなくなる美味しさです。

宮崎産のごぼうは柔らかく香りがフレッシュ。アク抜き不要な水田ごぼうを発見！鮮度の良い春菊なら、生食で、クセ、苦みもやさしく爽やか。お好みで。

宮崎の鶏肉はとても美味しく、特に鳥タタキやチキン南蛮などは最高です。このレシピは鶏肉を美味しく食べたいとき、ゴボウが旬で出回っているとき作りました。

きんぴら以外にごぼうを使い切るメニューを考えた。ごぼうの食物繊維が多く、まさにコリコリ。

寒い日に食べたくなるあったかメニューです。巾着を開いて根菜カレーをおだしに混ぜるときつねうどんがカレーうどんに変身〜。1度で2つの味を楽しんでいただけるおうどんです。

和風テイストのソースと、さつま芋の優しい甘さがとても合います。時々、金平ごぼうの残りでパスタを作るのですが、その時のソースをアレンジして、さつま芋を使ったニョッキと合わせてみました。

食べ始めると止まらなくなるおいしさです。家族で取り合いながら食べています。

この味ご飯は、誰が食べても美味しいと言うおばあちゃんの味がします。

牛肉の下味の塩は、やや多めに振って下さい。

これでも料理コンテストでグランプリを2回とった。

宮崎の美味しいしいたけと小ねぎを入れた冬の肉巻きです。

野菜の歯ごたえを残す、濃いめの味付けにしました。

食べるおすまし。野菜たっぷりでよく噛んで食べるので、満腹感も得られる体に優しい汁物です。

ごぼうの食感と風味がきいて美味しいですよ。チーズ&生野菜と一緒にお召し上がり下さい。

ご飯にのせて食べても美味しいです。

ゴボウは必ず下ゆでする。

土鍋でもよいですが、今回私は「タジン鍋」を使って作りました。

お家にある根菜類を色々使ってください。お肉は鶏肉でもOKです。

短時間で調理できるので、ゴボウは薄く切っておくとよいです。

野菜を煮込むので、ピーマン嫌いな子供も食べますよ。

冷蔵庫にある食材で作る簡単料理です。

食物繊維も沢山とれ、毎朝、健康を実感できます。

いつもの味噌炒めに豆板醤を入れたら甘いような〜辛いような〜おやじみたいな味になりました。

ソースはしっかり煮詰めて、バルサミコ酢の酸味を飛ばすことで、まろやかな味わいのソースになります。