みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

年齢を問わず楽しめる大根は、わが家の人気者です。

合挽肉を使うことで家計にやさしいすき焼き。冬大根の甘みややわらかさがあってこそサッとできる鍋料理ですよ。

宮崎辛麺のこんにゃく麺の代わりに切り干し大根にしてみました。シャキシャキの食感です♪ニラ、ニンニク、切り干し大根、お野菜たっぷりの宮崎辛麺風です！辛いのが苦手な方は唐辛子の量を減らしてください。

おでんのタネは、冷凍保存が便利。油揚げ、厚揚げでも。時間が無い時、真夏に火を使いたくない時にもすぐに完成します。

切干大根の食感と、ピーマンの風味が美味しい、子供から大人まで楽しめるチヂミです。

とろりとした黒皮かぼちゃに切干大根の食感が引き立ち、またかぼちゃの味わいとチーズの相性もぴったりな美味しい一品です。

乾物類は、保存がきくので、使えたい時に使えていいです。

今が旬の大根、おいしいです。

ご飯の進む味付けです♪旨味たっぷり凝縮された切り干し大根をいつもとは違った食べ方でお楽しみください。

宮崎県産切り干し大根をたっぷり楽しめるレシピです。

みぞれあんと柚子の香りで優しいお味になっています。とろけるような佐土原なすと豆腐入りのヘルシー鶏団子をたっぷりのみぞれあんを絡めて食べるととっても美味しいです！

混ぜ合わせて、電子レンジでチンするだけで、簡単です。おもてなし用にもいいです。今が旬の大根おろしで、さっぱりといただけます。

食物繊維たっぷりの切り干し大根は保存もきくので常備しとけば大活躍する食材です。

宮崎のソウルフード、肉巻きおにぎりをヒントに、お肉で大根餅を巻いてみました。普段、大根おろしを食べない息子が、モチモチの大根餅なら、パクパク食べてくれます。

塩もみした大根と人参を春雨に見立てて作りました。ごま油とオイスターソースの風味が食欲そそります。お好みで酢をつけていただいてください。

さばよりしめじのほうが多く、味つけは柚子胡椒だけですが、さば缶のうま味とあわさって、とても美味しいです。

爽やかな日向夏で、食欲そそる一品になっています。味のアクセントにもなっていて、黄色で色合いも良くなりました。

薄切りの黒皮かぼちゃを入れると、また味わい深くなります。
画像（3）生卵と一緒に「すきやき」風に食べたり、ゆで卵を入れても。

フレッシュ野菜に飽きたら、冷めても美味しい定番千切り大根の煮物〜うずら卵をアクセントにし、可愛らしい仕上がり〜千切り大根の戻し汁を使う事で、栄養価も高く大根独自の風味旨味も味わい深い〜

宮崎県産の、切り干し大根・きゅうりを使った歯応えのよいサラダです。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもオススメです。

パリッとした焼いた春巻きの中に、なめらかな黒皮かぼちゃと切干大根の食感が良く、噛めば噛むほど、黒皮かぼちゃのやさしい甘さと切干大根の旨みが味わえる美味しい一品です。

栄養満点な切り干し大根で、いつもと違うおかずを。猛暑から秋への疲労回復に梅干しが隠し味です。しいたけの軸、セロリの葉もおいしいです。

簡単にできて、食べやすいです。家にある材料で作りやすいところもポイントです。

切り干し大根がポリポリ美味しいですよ。味噌を加えると風味が増してより一層美味しくなります。

蓮根餅に野菜を加えてチヂミ風にもっちり触感が楽しい美味しい蓮根餅です。

ひき肉に　お麩、豆腐を混ぜたり溶き卵など。自分好みのふんわり具合、硬さの鶏だんごの配合を見付けるのも面白いです。

時短に市販のいなり寿司用の味付き油揚げで、厚さは薄いですが、早くできて簡単でした。

宮崎特産の栄養満点の切り干し大根を孫に食べさせたくて考えました。
バクバク食べてくれますよ。

日向夏の爽やかな香りがいい感じです。

焼いた大根がジューシーでとてもおいしいです。

ゆずの風味が効いた大根と、漬けをあぶったマグロの香ばしさがよくあいます。

大根の美味しさを引き出した鍋です。

柚子の爽やかな香りがアクセントになってます。甘辛味に仕上げてるのでご飯に合うこと間違いなしです。

大根の食感が楽しい和風仕立てのヘルシーカレーです。旬の大根がたっぷり頂けますよ。

おいしいそば茶を旅のおみやげに頂きました。熱いお茶だけではもったいない！

揚げ玉のサクサクと切干大根のシャキシャキが美味しいです。

じっくりと煮込んだのも、大根にトマト味がしみ込んで、美味しいですよ。

食物繊維豊富な千切大根ともちもち食感が美味しい。

千切りの長さ太さをそろえると綺麗な仕上がりになります。

残った煮汁は捨てないで、生姜を足して魚を煮たりしても良いと思います。

豚肉と旬の大根を香ばしく炒めて、甘酸っぱいいちごソースを添えて、お洒落に盛り付けました。

衣に酢を入れるとからっと揚がります。普段あまり摂取できない鉄分の豊富な食材を天ぷらにしてみました。

野菜は茹でた後、しっかり水切りをして、それぞれ下味を付けるようにして下さい。

フライパンで炒め焼きしましたが、レンジだけでも手軽に作れます。

冬場の大根のマンネリ化したレシピから脱却できます。

昆布は大きなものを使用せず、きざみ昆布を使用すること。

フライパンの火は最初から最後まで強火で！

ダイエットされている方にはカロリー的にやさしいレシピです。

ピリ辛タレならビールにピッタリ！

素麺の他、サラダやパスタ、ピラフ、野菜炒め、スープなどにも使えるスタンバイ(準備OK)野菜です！

すぐに作れる一品。食物繊維も豊富で女性におすすめ。

ヒジキと切り干し大根にしっかりと味がつくように、煮込むときの火力が強くなりすぎないように注意して下さい。

大根の白さの中で、蟹かまぼこの赤と卵の黄味が雪解けの中の花の様に可憐に感じられます。

家族にとても好評なので、寒い時期によく作ります。身体がと〜〜っても温まりますヨ。

大根は薄い方が包みやすいです。 片栗粉で閉じてくっつかなくても、焼くときにあまり触らなければ大丈夫です。

簡単に作れて、パリッとしたトンカツと、中の大根や里芋にしみ込んでいるおでんの味が2度楽しめます。