みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

具材、豆腐は、熱々でも、冷たくてもおいしいです。夫の実家、自分の実家で夏に、みょうがが大量に育った時に考えました。みょうがは炒めると、生とは違ったクセになるおいしさに。寒い時期には、熱々の具材にバターをのせても好評でした。

子どもが大好きなハンバーグに、しいたけを丸ごと入れてみました。ハンバーグのタネは袋でモミモミ。加熱はレンジ任せなので、油が飛ぶ面倒さもありません。チーズがとろける濃厚なテリテリソースでご飯が進みます。我が家では丼が大人気なので、丼にしていますが、ご飯を別盛にしても大丈夫です。

今が旬の大根、おいしいです。

遊び心も加えた、なんちゃってスープは、お手軽感もいいです。

この料理に関しては野菜を何種類が使って油いためをしているのでビタミン類が効率よく取れると思います。

皮つきかぼちゃと玉ねぎで野菜クリームを作るヘルシーなクリームパスタです。

きゅうりを消費したい時の我が家の定番料理です。さっぱり、爽やかな味わいです。温かいままでも美味しいです。何より簡単です!

宮崎県産中型カラーピーマンは、柔らかくフルーティーな感覚で炒めて利用することで栄養価アップ!食卓が華やぎます。

片栗粉を多めに入れるとイカが固くならず、モチモチとした触感になりお勧め。

野菜がはいっていて、カラダにもうれしいパンです。

椎茸とキムチの旨みを吸った肉汁がジューシーなハンバーグで、お酒のお供にもぴったりです。

調味料を使わずに簡単に作れます。

※日向夏の皮は、日向夏を食べた皮を冷凍保存。よい味のアクセントになります。

ゴーヤとひじきをメインに、オイスターソースで味付けて、卵でまとめて焼いたら、子どももおいしく食べられる美味しいオムレツができました。

さつま芋の甘みと、ブルーチーズの塩気の相性が最高です。椎茸の風味がアクセントになり、クリームのような濃厚な味は、赤ワインにぴったりです。ブルーチーズが苦手な方は、とろけるチーズなどで代用してください。

豚バラで椎茸を巻いてあるので、ひとくち食べると、椎茸と豚バラのうま味汁がジュワッと押し寄せます。

爽やかな日向夏で、食欲そそる一品になっています。味のアクセントにもなっていて、黄色で色合いも良くなりました。

3歳の男の子ができるだけ楽しくおいしく食事ができるように、いつも工夫しながらお料理をしています。

お手軽で、ジューシーで、野菜類がたっぷり食べられて、ぽん酢しょうゆで、さっぱりと食べられるので、これからの季節には重宝します。

買い物に出られない時、忙しい時など、冷蔵庫にある材料でできました。粉チーズ、溶けるチーズ、など、いろいろアレンジ可能です。

栄養満点な切り干し大根で、いつもと違うおかずを。猛暑から秋への疲労回復に梅干しが隠し味です。しいたけの軸、セロリの葉もおいしいです。

おでんの季節以外でも食べやすくて気軽です。魚の栄養&おいしさをまるごと味わえるます。日持ちもしていつでも使えて便利。

フルーツトマトの程よい酸味と、椎茸の旨みと香辛料の香りがふわっと香ります。

トマトの旨みと酸味でとてもおいしいリゾットに仕上がりました。押し麦のプチプチ感もいい感じです。

南瓜の皮まで美味しい、バルサミコ酢と赤ワインのほんのりフルーティーな風味にバターのマイルドさが加わって美味しい1品になりました。

宮崎産のサトイモコロッケ、美味しくカロリーオフです。ピーマンにつめてチーズを乗せて焼くとお弁当にぴったりです。

猛暑の夏の昼、冷たい麺類ばかりよりも、さっぱり塩味系のごはんが食べたい！しっかり栄養もとりたい時に。

シャキシャキ！もっちり！食感が楽しい〜蓮根里芋餅です。

宮崎特産の栄養満点の切り干し大根を孫に食べさせたくて考えました。
バクバク食べてくれますよ。

パリッとした春巻きに中華風に味付けした胡瓜と椎茸がいい感じです。

宮崎の美味しいしいたけと小ねぎを入れた冬の肉巻きです。

しょうゆと生クリームでリッチな味わいの、パスタのような味わいのうどんです。とても簡単で、しいたけの風味がよくあいます。

スモークサーモンはお店でも家でも、いつも同じ組み合わせでマンネリ気味？
カブのおいしい季節にぜひ。

旬のとうもろこしがたくさん入ったグラタントーストです。 レンジとトースターで簡単にできちゃうので朝食にピッタリです。

ボロネーゼパスタ風のうどんレシピを考えてみました。味噌で味付けすることで、うどんによくあうソースに仕上がります。

レンコンのシャキッとした食感やシュウマイの皮のバリバリっとした食感、ふわっとしたエビ団子やしいたけの食感と色々な食感を楽しめます。

ズッキーニの食感、筍の食感、椎茸の食感が楽しめて、酒の肴にもぴったりです。

椎茸が肉汁を吸ってジューシー。椎茸の弾力が美味しさを引き立たせてくれます。椎茸をふんだんに使ったうま味いっぱいのハンバーグです。

お家にある根菜類を色々使ってください。お肉は鶏肉でもOKです。

レンコンをすり潰すことでハンバーグが軟くなり美味しくなる。

和食材と洋食材の意外な組み合わせがいいですよ。

もちもち感がおもしろくて、おなかかも満たされるので、子どもには好評です。

油を使わず、ちょーヘルシー。エビと椎茸から旨味が出るので、優しい味になっています。

しいたけがあまり好きでない子供にもおいしくしいたけが食べれます。

忙しいときやおかずをもう一品増やしたいときなどにはオススメのレシピです。

軽く焼いた食パン、ロールパンなどフランスパン以外のパンにはさんでも美味しく出来ます。

ラーメンをゆでるのと、 あんかけスープを作るのが同時進行になるようにすることがポイントです。

いもがらや干しシイタケなどの干し野菜は、栄養価も高く、日持ちもするので、野菜の高い冬は、特に重宝します。

新玉ねぎ、しいたけ、ベーコン、あさりとうま味たっぷりの食材が入ったチャウダーです。