みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

宮崎の郷土料理をアレンジしてみました。

さつま芋のほっこりした味わいとお肉の旨味が良く合う美味しい一品です！

生クリームなし、バターなし、無駄な手順なしでつくる簡単なめらかスイートポテトです。スイートポテトらしさが出る秘訣はラム酒。ぜひ、入れてください。牛乳の半分を生クリームに置き換えるとコクが増します。

ブロッコリーの茎と房を使い、クリスマスカラーの天津飯

甘藷のおいしい甘みが引き立ち、味付きの炭火焼き鶏、旬野菜で簡単＆具だくさんに。油入りでおこげも香ばしい。夏バテ防止に梅干しと炊いています。他に旬の野菜なら、皮付きの新じゃが、いんげん、パプリカ、オクラ、山芋、きくらげ、とうもろこし、しょうが、など。

食感味わいともに美味しい、チキンでたんぱく質も採れるヘルシーサラダです。

赤いトマトが魅力です。さつまいも、パプリカ、生しいたけ、油揚げと手軽な材料で作れます。

お茶請けやおつまみ、デザートにもなる洋風な煮物です。

生姜の香りがきいて、お砂糖なしでも素材の甘さで十分です。食物繊維を沢山含んでいるので、ダイエットにぴったりです。

食べるまでのワクワク感がいっぱいです。

今年はいつもの年と違うクリスマスになりました。一日も早くコロナが終息しますように。アマビエ様のお顔をイメージしてかぼちゃとフルーツでクリスマスケーキを作りました。

皮はパリッ！カリッ！簡単に作れるおやつになる春巻です。

さつま芋がほっこり美味しい！見た目も◎でレンジで簡単に出来るのもおススメです。

普段、イモ類、根菜類をあまり食べない人、子供がモリモリ、おかわり！して食べてくれます。付け合わせはお好みで。

毎年、購入する大好きな摘果みかん。熱々の材料でホットサラダでも。

はちみつで甘さを増やしたさつまいもに、チーズの塩気がマッチ☆はちみつのしっとり感ととろ〜り溶けたチーズで、ほくほくのさつまいもが最後までおいしく食べられるようになっています。

さつま芋の甘みと、ブルーチーズの塩気の相性が最高です。椎茸の風味がアクセントになり、クリームのような濃厚な味は、赤ワインにぴったりです。ブルーチーズが苦手な方は、とろけるチーズなどで代用してください。

さつま芋のやさしい甘さの中に、日向夏の爽やかな味わいがひろがる、美味しいサラダです。

油っこさが全然無く、とてもサッパリしています。1本2本はペロッと食べてしまいます。厚みにより色々な食感が味わえる手作りならではのチップスです。シナモンとの相性も良く止まらないくらい美味しいです。

和風テイストのソースと、さつま芋の優しい甘さがとても合います。時々、金平ごぼうの残りでパスタを作るのですが、その時のソースをアレンジして、さつま芋を使ったニョッキと合わせてみました。

スイートポテトとも違う不思議な美味しさです。

さつまいもの優しい甘さと鶏肉のおいしさが感じられる甘辛照り焼きです。
バターとカレーの香りが食欲をそそります。

さつまいもときんかんを食パンでサンド!食物せんい、ビタミンたっぷり、体にやさしいヘルシーケーキです。

外はカリッと中はもっちりした美味しいスイートポテトボールです。

ホワイトソースを使わず、オクラの粘り気と牛乳でとろみを出した簡単グラタンです。やさしい味わいで、ご年配の方からお子様まで楽しめる美味しさになっています!

味噌を加えて和風の味付けにしてみました。お味噌でコーヒーや紅茶はもとより日本茶にもぴったり!ホッとする味わいです。

野菜をふんだんに使った、見た目にもキレイなヘルシーなどら焼きです。

さつまいもの甘みが全体を優しく包む、秋の味覚のつまったグラタンです。

ホクホクのさつまいもとしっとりした生地がいい感じで、ゴマの風味がいいアクセントになってます。アイスや生クリームと一緒に食べても美味しいです。

林檎の酸味レーズンのと甘みと風味がさつまいもとよくあいます。バターを加えるとほんのり洋風な感じです。

パリッとチョコの中にしっとりオレンジ風味のお芋さん、和洋風のスイ−ツです。シナモンが香って美味しいです。

素材の味を大事にしたいので味付けはヨーグルトの酸味を抑えるメープルシロップだけです。

南風みかんの実を天ぷらとして調理してみました。冷めても美味しく頂く事が出来ます。

ゆずの汁を入れることでさっぱりと食べられます。。

加熱しても壊れにくいさつまいものビタミンCは、風邪予防にも。

ほんのりみかんの酸味がいいアクセントになって美味しい洋風煮物になりました。

さつまいものあまみとウインナーやチーズのしょっぱさがよく合います。こころもからだもほっこり温まる1品です。

秋は毎週、イモやクリを使った料理で楽しんでいます。

大学いもにしようかと思いましたが、洋風にキャラメルソースで和えてみました。

カレー味のコロッケ生地をハムで巻いてフライにしました。ラッキョウの酸味がアクセント！ご飯のおかずやお弁当のおかずにおすすめです。

デザートみたいなサラダです。
チーズとヨーグルのソースでまったり！止まらない美味しさです。

お子様のおやつや、ワインのお供などにおすすめです♪

ほくほく甘いさつまいもに生クリーム等の贅沢な材料を加えて作ったスイートポテトは絶品です！

さつまいもは粗めに潰せば食感が残り、しっかり潰すと滑らかになりますのでお好みの加減で潰してください。

さつまいもの自然の甘みでそのまま美味しいカナッペになります。

北海道の家庭に欠かせないヘルシーなジンギスカンに、食物繊維の多いサツマイモを炒め、健康面も考えました。

さつま芋の甘みがきいていてとてもおいしいです♪

火を使わずに調理できるように仕上げました。

ほとんどのものが電子レンジで下ごしらえできるので火を使う時間が短くてすみます。

野菜を食べたあとは、さつま芋がアルミホイルの山の中に隠れています。

さつま芋の甘味がピーマンと合い、子供もピーマン嫌いも忘れてたくさん食べるのでびっくりです！

今が旬のサツマイモを使った、お手軽デザートです。

食物繊維も沢山とれ、毎朝、健康を実感できます。

鮭はちょっと焦げ目がつく位にパリッと焼いて！

ピリ辛タレならビールにピッタリ！

揚げ焼くのはさっとでOKです。カロリーが気になる人はトースターでチンしてもOKです。

きんとんはあまり甘くしない方がさつま芋の美味しさを味わう事ができます。

よく混ぜることで団子がまとまりやすくなります。

スープの濃度が濃い場合、牛乳を加え調整して下さい。

お家で手軽に作れるおやつです。旬のさつま芋でお試しください。

さつまいもの甘味がパスタにからみ、冬にぴったりのおいしいクリームパスタです。

ささっと出来る簡単サラダ・・・甘味と酸味のバランスが絶妙です。

来客時にもみんなでつまめる、少しおしゃれなさつま芋のおやつです。