みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

とろっとやわらかな里芋と、しらすと青のりの磯の香りが揚げることで香ばしさも加わりとっても美味しいです♪

今回の材料の他に、やつがしらいも、海老芋、里芋の品種系を洋風煮に、ねっとりとおいしい。

パン粉を2度づけすることで揚げなくてもサクサク。モチッ、とろ〜、サクッのコロッケ。

調味料を使わずに簡単に作れます。

冷たい里芋のスープに凍らせたトマトをトッピングしたスープは暑い季節にぴったりで、見た目にもキレイ!クールダウンしてくれる爽やかな一品です。

じゃがいもチップスよりも軽い食感です。

里芋を生のまますりおろして加えるだけで、トロトロのお出汁になり、寒くなるこれからの季節、熱々でお召し上がり頂けます。

もち米を使わずに普通にご飯で食べている米で作りましたが、里芋がたっぷり入っているのでもちもちです。キレがあり、あっさり食べられるもちです。

もっちりした里芋と油揚げが良く合い、お餅とは違った美味しさが楽しめます。冷やしてもお餅とは違って固くならないのも◎。また温かいままでも美味しく召し上がれます。

テフロン加工のフライパン1つでできる。

ミンチや長ネギ、ニンニクを炒め柔らかく煮た里芋と調味料を加え煮込みます。最後に片栗粉でとろみをつけ、ニラを加えます。

宮崎産のサトイモコロッケ。とても美味しくカロリーオフです。ピーマンにつめてチーズを乗せて焼くとお弁当にぴったりです。

シャキシャキ！もっちり！食感が楽しい〜蓮根里芋餅です。

スキムミルクでまろやかな味わいとカルシウムが手軽にとれ、めんつゆをつけて食べるのもおいしいです。

里芋の、ふんわりとした食感と、揚げたカリッとした食感を、１度で味わえるサラダになりました。

里芋とツナに柚子胡椒風味のピリ辛甘味噌とチーズをのっけて焼くだけ！とっても簡単に作れます。おつまみなどにおすすめ！

お団子が固い時は豆乳で調節して下さい。お汁粉は餡の量で甘さを調節して下さい。

あっさりとした里芋に牛肉の旨味が加わり、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったりです。

里芋は、しっかりつぶして、材料とよく混ぜ合わせる。もちもち、美味しい里芋を、お好み焼き風にしました。

里芋の粘りで洋風団子ができました。ベーコンチーズが案外里芋とマッチしアーモンドの衣が香ばしいですよ。

お家にある根菜類を色々使ってください。お肉は鶏肉でもOKです。
　

ほとんどのものが電子レンジで下ごしらえできるので火を使う時間が短くてすみます。

正月用に購入した里芋、金時にんじんにジャガイモ加え、衣には鏡開きした餅を使ったコロッケです。

カリッと色よく揚げるとかりっとした皮の中にふわっとした具が最高です。

夏野菜より、根菜など冬野菜を使った料理のほうがレパートリーが豊富です。

野菜を食べたあとは、さつま芋がアルミホイルの山の中に隠れています。

子ども達でも食べやすいように、カレー風味にしています

お金がピンチの時も材料費を安くボリュームのある一品ができます。お酒の肴にもOK。さめてもおいしい。

スプーンですくって食べるから面倒な里芋の皮むきが必要ないお手軽レシピです。